A Pousada do Sandi, em Paraty (RJ), é um lugar charmoso e referência em hotelaria. E agora conta com um cardápio especial para satisfazer quem prioriza uma alimentação saudável e mais conectada à natureza.

Ceviche de cogumelos com cebola roxa e leite de capim santo, casquinha de jaca com creme de castanhas, pupunha assada ao pesto de manjericão e hambúrguer de grão de bico com tahine são alguns pratos e petiscos do novo menu da pousada.

“É um cardápio que vem reforçar nossa proposta health food, que já conta com kombucha no café da manhã, sorvete de kefir, e agora com um menu plant based, para contemplar os adeptos da alimentação natural”, diz Sandi Adamiu, que administra a pousada ao lado da mãe, Sandra Foz.

Para assinar o novo cardápio, os proprietários chamaram a chef paulistana Natália Luglio, jovem cozinheira especializada em gastronomia sustentável, com foco em ingredientes locais da biodiversidade brasileira e defensora de uma dieta à base de vegetais. “O desafio foi trazer opções criativas, alinhadas com a tradição da pousada”, comenta Natália.

O menu plant based é uma das muitas novidades que marcam os 30 anos da Pousada do Sandi, que passou por uma repaginada completa em 2020.

Acesse o site www.pousadadosandi.com.br e saiba mais sobre o hotel e tarifario para estadia.