O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), promove em dezembro sua 17ª edição do “Festival Brisa & Sabor”. O cardápio preparado pela chef Anouk Migotto traz as cores e sabores de deliciosas frutas vermelhas produzidas na Serra da Mantiqueira, com destaque para framboesas, mirtilos e amoras.
 

Essas delícias refrescantes são opções de entradas, pratos principais e sobremesas. “O frescor das frutas vermelhas é perfeito para o clima de comemorações nessa época do ano”, diz a chef Anouk.
 

O cardápio para o festival conta com pratos doces e salgados à base de frutas vermelhas que harmonizam com outros dois queridinhos da temporada: as trutas e os saborosos cogumelos shitake, shimeji branco e negro, paris fresco e portobello. Vale ressaltar que há opções vegetarianas.
 

São duas entradas e cinco opções de pratos principais: truta, ravioli, carret de cordeiro e prime rib. Além disso as sobremesas: petit gateau de chocolate branco com frutas vermelhas, torta com frutas vermelhas com brigadeiro branco e pavlova de frutas vermelhas.
 

Frutas da Serra

 As frutas são todas colhidas na Mantiqueira: as amoras em Santo Antônio do Pinhal (SP), o mirtilo em Campos do Jordão (SP) e as framboesas em São Bento do Sapucaí (SP) e Gonçalves, no sul de Minas.
 

As bebidas ficam por conta da caipirinha, gin e suco de amora, assim como a Cerveja Acelerada – criada especialmente em homenagem à chef. O Restaurante Donna Pinha tem uma das mais completas adegas da região, com inúmeros rótulos nacionais e internacionais.

SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no centro de Santo Antônio do Pinhal (SP). Abre todos os dias para almoço, das 11h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 18h. Atendimento pelo telefone fixo (12) 36662669.

Saiba mais no Instagram @donnapinha